Beschrijving
LET OP! Dit pakket bevat 1 broodvorm á 30 cm en 1 zak KHA broodmix
De KHA Broodmix (500 gr)
Mis je het brood in je leefstijl met minder koolhydraten?
Dan kun je met de broodmix van de Koolhydraatarme keuken weer genieten van een heerlijk vers koolhydraatarm brood. De mix is kant en klaar, het enige wat je zelf moet toevoegen is een zakje gist en water. De mix kan zowel gebruikt worden in de oven als in de broodbakmachine. Het resultaat is een heerlijk luchtig brood boordevol pitten en zaden.
Benodigdheden voor 1 brood:
- 500 gram broodmix van de KHA Keuken (1 pak)
- 1 zakje gedroogde gist (7 gram)
- 440 gram water
Bereidingswijze:
- Doe de broodmix samen met de gist in een mengkom en meng
- Voeg 440 gram lauw (30°C) water toe en kneed met de hand of deeghaak van de keukenmachine ca. 12-15 minuten tot een glad en soepel deeg
- Maak een bol van het deeg, dek af met een vochtige theedoek
- Laat het deeg ca. 45 minuten rijzen totdat deze twee keer zo groot is geworden
- Druk het deeg helemaal plat en rol hierna vervolgens strak op en plaats het brood in een broodvorm van 30 cm of op een bakplaat met bakpapier voor een vloerbrood
- Laat het opgerolde deeg opnieuw rijzen onder een vochtige doek, nu ca. 75-90 minuten tot het deeg twee keer zo groot is geworden. Eventueel voor het bakken het brood decoratief insnijden
- Plaats het brood in een voorverwarmde oven van 220°C (boven en onder warmte) zet de temperatuur terug naar 200°C en bak het brood in 30-35 minuten het brood af
